Alt begynte med en 400 år gammel surdeigsstarter
Velkommen til Dr. Surdeigs verden, der 400 år lang tradisjon møter moderne vitenskap. Våre produkter legger til rette for smakfull bakst full av karakter og styrke. Takket være mine innovative løsninger, blir surdeigsbakingen en ren fornøyelse. Hiv deg på og oppdag bakeglede der hvert brød blir din egen lille suksess
Historien om surdeigsstarteren som for alltid vil forandre bakingen din
Veien til den ultimate surdeigstarteren
Baking kan noen ganger være frustrerende - deigen hever ikke som den skal, smaken er flat og surdeigen krever mye oppmerksomhet. Selv bakerier opplever at surdeigen kan være ustabil og baksten av ujevn kvalitet. Disse problemene kan det nå være slutt på. Våre produkter sørger for riktig fermentering og understøtter bakeren i alle steg i bakeprosessen. Med oss på laget blir hvert brød vellyket og du sparer deg for mye tid og undødvendig frustrasjon og skuffelse.
En helt unik surdeigsstarter
Alt begynte med ett ønske: Å skape den perfekte surdeigsstarteren. Min lidenskap tok meg med igjennom en fascinernede reise full av eskperimenter, forskning og utallige timer tilbrakt på kjøkkenet. Gjennom årene har jeg utforsket mikrobiologien innen fermentering, testet og forbedret oppskriften helt til jeg klart å skape noe unikt. Dr. Surdeig er mer enn bare et merkenavn, det er et produkt av min fascinasjon for naturlig fermentering og et ønske om å dele denne kunnskapen med andre.
Se hva surdeigsbakere over hele verden sier om Dr. Surdeig
Very happy with the product the description and the quality of the product!
Excellent quality…made my 1st loaf today. It’s delicious. I’m so thankful you offered this for others to enjoy at home with our families.
Amazing starter! As a first-time sourdough baker, I had great success thanks to the clear instructions. The bread had a rich, nutty flavor, and the starter was so easy to activate!
Beautiful packaging, fast shipping, excellent communication. This is some of the best bread I've ever tasted. Thank you for sharing it!
Min lidenskap ble til en besettelse for å finne de perfekte formlene
Er du skuffet over surdeigsstarteren din? Deigen hever dårlig og smaken er flat? Eller har du nettopp startet ditt eventyr med surdeigsbaking og føler deg overlveldet av at surdeigsstarteren er så lunefull? Eller har du bakt i flere år men opplever fortsatt at brødene dine ikke blir helt som ønsket?
William’s start er svaret på alle dine utfordringer! Den unike surdeigsstarteren binder sammen en 400 år gammel tradisjon fra tyske Oberammergau med kalifornisk San Francisco for å gi deg stabilitet og unik smak i hvert brød. Williams´start virker med alle typer mel - uten tilvenning (hvete, rug, spelt og alle andre urkorn). Brødet vil imponere deg med sprø skorpe, dype smakstoner og rike duftnoter. Med min surdeigsstarter vil du oppleve en brødsmak som du aldri har opplevd før.
Med William’s start blir surdeigsbaking mye enklere. Du vil få til saftige brød med sprø skorpe og rik smak allerede på første forsøk. Starteren er perfekt for både nybegynnere og mer avanserte bakere som ønsker gode resultater ved hver baking. Den krever ikke så mye av din tid, men tiden du investerer i den vil du få maksimalt igjen for! Starteren er så robust at den tilgir små feil eller forsømmelser på grunn av tidsklemma - eller andre klemmer for den saks skyld. Så sett i gang med å lage hjemmelaget brød og nyt det med de du er glad i.
Er du lei av flate brød, uten luftig tekstur eller den rette smaksbalansen? Synes du benkeheving tar for lang tid og synes du at det er vanskelig å "time" hevetiden? Eller vil du kanskje begynne å bake sunn bakst, men er redd for at surdeigsbaking er for komplisert?
Fermenta Vitalis er din naturlige allierte på kjøkkenet. Denne boosteren jobber i det stille i deigen fra du tilsetter den, for så til slutt å gi brødet mer volum når du setter brødet i ovnen. Den henter frem den dype brødsmaken fra hvert eneste korn og gir skorpen en dyp gyllen farge. Dette er et 100% naturlig og økologisk produkt, basert kun på råstoff fra surdeigsverdnen.
Med Fermenta Vitalis vil det bli slutt på kompakte og flate brød. Din bakst blir luftig og deilig - akkurat sånn som du har drømt om. Du vil oppleve en skikkelig bakeglede og du vil kjenne en mestringsfølelse. Surdeigsbakingen blir enklere og baksten sunnere - uten noen kunstige tilsetningsstoffer. Unn deg å oppleve beundrende blikk når du serverer ditt hjemmelagde brød.
Har surdeigsstarteren din mistet kraft, har det dukket opp mugg eller har du kanskje glemt den alt for lenge? Er du redd for å miste surdeigsstarteren din som du har blitt så glad i?
Starter Rescue Kit er redningen for forsømte og svake startere. Denne spesielle blandingen har jeg utviklet for å gi tilbake kraft og stabilitet til surdeigsstarteren din. Den elliminerer problemer som mugg, uønsket lukt og kraftløshet og gir starteren tilbake sin styrke og vitalitet. Den forsterker og beskytter verdifulle bakteriekulturer i din starter mot ytre fiender. Du vil få tilbake den starteren du husker som da den var på sitt beste. Produktet er 100% økologisk.
Takket være Starter Rescue Kit vil starteren gjenvinne sin gode helse og være i svært god form, klar til neste bakst. Du slipper dermed å starte hele prosessen med å lage en ny starter fra bunnen av. I tillegg slipper du den vonde følelsen av å ha mistet en du har blitt så glad i. Den gir deg en trygghet om at dersom uhellet er ute, så har du en redning klar. Med Starter Rescue Kit i kjøkkenskapet kan du nyte ferien din uten å bekymre deg for om starteren din lever når du kommer hjem.
Fornøyde bakere sier det rett ut: Denne surdeigsstarteren er en game changer!
Starter amazing quality, smells delicious. Very easy to work with especially at room temperature! Excited to bake breads and use the booster! William very good at replying and helping too!
After the first feeding, the starter came to life and was bubbly and ready to use within just a few hours. The breads I’ve baked with this starter have been absolutely incredible – crisp crust, airy crumb, and a wonderful, balanced tangy flavor. I’ve tried several starters before, but this one is truly in a class of its own.
Se hvordan mine produkter kommer til å forandre bakingen din
Smaken av tradisjon
Takket være Dr. Surdeig vil baksten få dyp smak og sprø skorpe, bakingen blir enkel selv for en nybegynner. Våre produkter er basert på en 400 år gammel tradisjon og vil sørge for å gi deg vellykkede brød hver gang du baker. Hver bit vil ta deg til en surdeigsverden med gammel tradisjon og kunnskap som har overlevd gjennom mange generasjoner. Du trenger ikke å bekymre deg for lunefulle surdeigsstartere som stadig setter nervene dine på prøve med ujevn fermentering og høyst usikre resultater. Våre løsninger sørger for stabilitet i bakingen din og kommer til å gi deg mye bakeglede.
Surdeig med lidenskap og innovasjon
Bli en av dem som har oppdaget gleden av å bake med Dr. Surdeig - alt fra vanlige husholdninger til profesjonelle bakere. Våre innovative produkter forbedrer bakeresultatene verden over - fra Norge til USA. Uansett om du er nybegynner eller litt mer avansert, amatør eller profesjonell så vil du finne et produkt som passer dine behov og forbedrer resultatene dine. Våre løsninger som Fermenta Vitalis og Starter Rescue Kit har svart på utfordringer folk har med ustabil og syk starter, og flate brød.
